Il s'agit d'une inflammation de l'œsophage, celle-ci peut être liee à une infection, une brûlure d'origine externe (aliments, boissons, caustiques, etc.), mais le plus souvent cette inflammation est d'origine interne par reflux des sucs gastriques qui sont acides et contiennent des enzymes agressifs pour l'œsophage quand il remonte dans cet organe